無水鍋は水分をほとんど使わず、煮込み料理や蒸し料理、オーブン料理など活躍してくれますね。
一生ものとなるような無水鍋はあるのでしょうか?
・一生ものの無水鍋が欲しい!
・サイズはどれがいいのかな…
・お手入れのしやすさも大事
・デザインや素材も気になる
・バーミキュラ:ホーロー鍋18㎝
・ベルフィーナ:無水調理パン22㎝
・アイリスオーヤマ:無加水鍋24㎝
・ティファール:キャストラインアロマ オール・イン・ワン ポット 24cm
一生ものとなる無水鍋はどれがいい?!
無水鍋は水分をほとんど使わずに食材を調理できる鍋です。
カレー、焼き芋、お米の炊飯など野菜や食材の栄養素をグイッと増やしたり、旨味をギュッと凝縮した美味しいお料理が作れると人気です。
無水鍋の魅力は、以下のような点が挙げられます。
- 食材の旨味や栄養を逃さない
- 蒸す・焼く・オーブン料理など多様な調理法に対応
- 長寿命で熱伝導性が高い
- 熱伝導性が高いので、時短や省エネになる
- 一般的にお手入れが比較的容易
無水鍋の選び方
無水鍋の選び方のポイントをご紹介します。
- 鍋の素材:アルミ製(熱伝導率が高い・時短調理)・ステンレス製(保温性が高い・丈夫・焦げ付きやすい)・ホーロー製(熱伝導性・保温性共に高い・耐久性が高く錆びに強い)
- 鍋のサイズ:直径14㎝の小ぶりなモノから26㎝の大家族向けのモノ
- 熱源対応:ガスのみ・IH対応・オーブンレンジ対応・ヒーター対応
- デザイン見た目:ブランドデザインなどビジュアルやカラーの好み
一生ものの無水鍋には、ステンレス製やホーロー製の素材のものをおすすめします。
ホーロー製はデザインもおしゃれなものが多く、テンションが上がりますね。
形状は、魚・肉料理には、楕円形、野菜の煮込み料理には丸型がおすすめです。
サイズ的には、1人暮らし用には14㎝~20㎝(1ℓ位)小ぶりのもの、2~4人用は20㎝~24㎝(3ℓ位)中サイズ、5人以上やまとめて作る用には、24㎝~26㎝(4ℓ位)の大容量サイズをおすすめします。
いつもカレーを作る時、何人分・お水を何ℓで作りますか?目安にしてみて下さいね。
一生ものの無水鍋おすすめ口コミ比較
口コミ評価の高いブランドの無水鍋を比較ご紹介していきます。
無水鍋(R):KINGとHALの違い
無水鍋(R)からはKingシリーズとHalシリーズが出ています。上がKING20㎝下がHAL20㎝です。
HalシリーズはKingを進化させたバージョンのものです。
KINGは、アルミニウム合金鋳物製で、熱伝導性が高くて丈夫です。
HALは、同じくアルミニウム合金鋳物製ですが、直火はもちろんIH対応になっています。
さつまいもの蒸かしやかぼちゃの煮物など、素材の味をダイレクトに味わえます。
・炊飯器よりもご飯が美味しく、この鍋があれば他のはいらない
・やや重いが、熱伝導が良く時短になる
・さつまいも蒸かし、カボチャ煮物、素材の味を引き出してくれる
・ふっくらお米が立っている、時間が経っても温かい
18㎝:2.5合炊き(1.8ℓ)、20㎝:4合炊き(2.4ℓ)、24㎝:6合炊き(4ℓ)、大きさもご確認くださいね。
アルミニウム合金鋳物なので重さはありますが、進化版HALシリーズは丈夫さ使いやすさで大人気、一生ものの無水鍋としておすすめです。
バーミキュラ:ホーロー鍋18㎝
人気の高いバーミキュラの無水鍋は、ホーロー製で18㎝(1.75ℓ)が一番人気です。
14㎝(1.08ℓ)、22㎝(3.5ℓ)、26㎝(5ℓ)の展開です。
Amazonでは人気のあまり、14㎝のものしか在庫がありません。
気密性が高く、素材の水分や本来の旨味を逃しません。無水調理のほかにも炊く、焼く、蒸す、煮込み、揚げ物と様々なお料理を楽しめます。
口コミのご紹介↓
・なべの精度が高く煮込みに向いている
・鉄なべよりお手入れが楽
・副菜を作るには14㎝でいい
・野菜が圧倒的に美味しくなる
ベルフィーナ:無水調理パン22㎝
人気テレビ通販の取り扱いベルフィーナは、楽天では中古1点、YAHOOショッピングでも中古2点、Amazonにはまだ在庫があります。
ダイアモンドエンボス加工がこびりつきにくくする無水鍋です。
・軽く出持ちやすい、初心者でも美味しく作れた
・焦げ付きにくく、お手入れ簡単、
・食材によって火加減に注意が必要、保温性は低い
焦げ付きにくい、軽くて使いやすい無水鍋をお求めの方におすすめです。
アイリスオーヤマ:無加水鍋24㎝
・見た目より重くない、カラーが可愛い
・蒸し料理が美味しくできて、満足です
・煮物は他の鍋で作れない、コスパが良い
・大量のカレーなどにぴったり
ティファール:キャストラインアロマ オール・イン・ワン ポット 24cm
ティファールからは、キャストラインアロマ オール・イン・ワン ポット 24cm(4.6ℓ)が出ています。
アルミニウム合金・ステンレス鋼でできていて、ガス、IH、ハロゲンヒーター、セラミックヒーター、電気と様々な熱電源で使用可能です。
蓋もプライパンとして使用できます。
・見た目もカッコよく、軽く、料理のレパートリーが増えた
・蓋がフライパンとして使える
・軽くて、汚れ落ちもいい、食洗器は使えない
・ご飯が美味しく炊ける
キッチングッズをティファールで揃えるという方も多いんですね。キッチンに統一感が生まれますよね。
軽い無水鍋が欲しい方、焦げ付きが気になる方、熱電源を色々使っている方におすすめです。
一生ものの無水鍋はどれがいい?!まとめ
無水鍋が一生ものになるかどうか、選び方使い方次第です。
品質、メーカーの選択、正しい使用法、そして適切なお手入れが無水鍋の寿命に大きな影響を与えます。
・バーミキュラ:ホーロー鍋18㎝
・ベルフィーナ:無水調理パン22㎝
・アイリスオーヤマ:無加水鍋24㎝
・ティファール:キャストラインアロマ オール・イン・ワン ポット 24cm
お好みの無水鍋を見つけ、それを一生もののキッチンアシスタントとして活用して、美味しい料理をお楽しみ下さいね。